常聽到人建議說泡奶溫度最好控制在70度，這是真的嗎？泡奶溫度太低無法達到殺菌效果，水溫過高又可能破壞奶粉裡的營養成份，根據世界衛生組織(WHO)表示，一歲以下的嬰兒建議使用70℃的水溫來泡配方奶。
寶寶的營養第一首選雖然是母乳，不過可能有各種情況必須讓寶寶喝配方奶，例如寶寶的特殊體質需求、媽咪的身體狀況…等。沒泡過配方奶的新手爸媽，可能會擔心自己的配方奶泡法對不對，常見問題像是：配方奶沒喝完可以放多久？泡奶溫度太高要怎麼降溫？
其實沖泡奶粉的步驟並不複雜，大家一起來學習正確的泡奶粉溫度比例以及流程吧！
配方奶是什麼？寶寶為什麼要喝配方奶？
配方奶主要成分仿效母乳，同時根據寶寶的年齡進行營養需求調配，此外，還會添加額外營養成分，確保提供給寶寶全面且均衡的營養。
寶寶的營養攝取非常重要，母乳中含有維生素與礦物質等多種成分，能提供嬰兒完整的營養，但有些媽媽患有傳染性疾病、嚴重感冒，或沒有足夠的母乳能哺餵寶寶，這時使用配方奶就是個不錯的選擇。
配方奶與母乳的營養價值類似，主要差別只在於乳源供應方式不同，且選擇餵食配方奶，媽媽飲食還能不受限制，寶寶也隨時都能補充營養，不親餵一樣能把寶寶養得頭好壯壯。
泡奶溫度一定要70度嗎？
泡配方奶的水溫為什麼要70˚C？可以用80度、90度、100度的水來泡奶嗎？根據世界衛生組織（WHO）表示，奶粉並不是百分之百無菌，溫度過高的水可能會破壞奶粉裡的營養成份，但溫度太低又無法達到殺菌的效果。
所以泡奶粉溫度建議用70˚C的水來沖泡，若超過70˚C蛋白質易變性，因此不適合使用超過70˚C以上水溫沖泡。
另外目前市面上部分配方奶含有益生菌，此時高溫容易影響益生菌活性，因添加種類不同及各廠牌差異，建議沖泡前參考使用說明做調整，但沖泡水溫度仍達到70˚C為主。
可以用陰陽水泡奶嗎？
泡奶一半熱水一半冷水，像這樣將熱冷水混合的方式又稱為「陰陽水」。如果用陰陽水泡奶，建議是用煮沸過的水，在放涼至70°C沖泡，亦可使用調乳器溫度設定70°C，餵給寶寶前再進行冷卻，是比較好的方式，千萬不要使用生水與煮沸的水混合泡奶喔！
各階段泡奶粉溫度怎麼控制？
泡奶的水須經過煮沸、沖泡、降溫，每個階段建議的水溫分別如下：
1. 將水煮沸：
將自來水加熱至100°C沸騰後，可以殺滅水中有害病菌，避免寶寶將病菌吃下肚。
2. 沖泡奶粉：
世界衛生組織(WHO)曾表明，一歲以下的嬰兒建議使用70℃的水溫調配配方奶，可大幅降低沙門氏菌、李斯特菌、阪崎腸桿菌的感染機率。
沖泡時建議先加水再加奶粉，搖晃方式以左右為主，若上下晃動可能會產生泡沫，寶寶喝了可能會出現脹氣或溢奶。
3. 奶水降溫：
最適合寶寶喝奶的溫度是40°C，剛泡好的奶溫度較高，可以用冷水沖1-2分鐘來進行降溫，再以手腕測試溫度，也可以使用市面上販售的調乳器來泡奶，更精準的掌控溫度。
泡ㄋㄟ ㄋㄟ步驟：前置作業與配方奶泡法
- 選擇適合寶寶的配方奶粉，務必先詳讀奶粉罐上奶、水調配比例。
- 請先將奶瓶、奶嘴等用品消毒準備好。
- 準備好煮沸過的水放涼至70℃，或2/3煮沸熱水＋1/3煮沸過冷水調溫至70℃。
- 將熱水加熱至沸騰，並降溫至70℃
- 泡奶前將雙手洗淨，避免細菌
- 利用奶粉罐內附奶粉匙，取出所需匙數的奶粉倒入奶瓶內
- 裝上奶嘴，蓋上奶瓶蓋，左右輕輕搖晃或置於雙掌中來回滾動，幫助降溫。
- 餵食前用手腕內側測試溫度，不燙手的溫度才可餵食嬰兒
※ 如果泡好的奶奶溫度太高，可以放到冷水盆裡降溫再給寶寶喝 - 餵食後奶瓶立即用奶瓶刷洗淨，以免積存奶垢藏存細菌
泡奶粉比例如何控制？
寶寶一天要喝的奶量可以用簡單公式來計算，不過實際還是要依照每個寶寶狀況做調整。
- 新生兒奶量 = 嬰兒體重(kg) × (120-150)
泡配方奶時的奶水比例大約為1平匙奶粉比30c.c. - 60c.c.左右的水，每個品牌配方奶的比例不盡相同，可以參考配方奶上的包裝說明進行做沖泡。
取出奶粉時，要記得用奶粉罐邊緣或壓舌板將奶粉切平匙後再倒入奶瓶內，才會是正確的奶粉比例。
配方奶可以加熱嗎？要怎麼回溫？
有時候泡配方奶可能沒有掌握好量、不小心泡太多，或是寶寶沒喝完，新手爸媽們可能會想問泡好的配方奶可以冰嗎？沒喝完要怎麼保存？但已經泡好的配方奶，建議於沖泡後1小時內喝完。
配方奶不建議隔餐飲用，因為再次加熱過後，通常營養會流失，最安全的方法建議餵食前再沖泡，可以確保新鮮度。
配方奶可以放多久？新手爸媽必知的泡奶知識
Q1. 泡奶為什麼要先倒水再加奶粉？這樣泡完後的量變多了是正確的嗎？
泡奶的順序，關係到配方奶「量」和「濃度」的拿捏。先加水，再加奶的方式，可讓奶粉比較容易均勻溶解，也比較不容易出現過多的氣泡。
沖泡奶粉時請依照各奶粉廠牌所建議的水量(c.c)、奶粉量(匙)來調配比例，不要自行調整，過淡或過濃的奶奶都對寶寶的健康發展不好；當奶粉比例太濃時，寶寶容易便秘或拉肚子唷！
Q2. 泡奶粉如何將奶粉搖勻？怎麼泡奶粉才不會結塊？
先加水再加奶粉，奶水會比較好溶解也不容易結塊，最好的方式是，用手握住奶瓶輕輕的左右旋轉，切忌上下搖晃，才不會產生過多氣泡，寶寶如果喝了含氣泡的奶奶，很容易就脹氣、肚子痛。
Q3. 常溫下泡好的奶可以放多久？
配方奶泡好可以放多久？建議不可超過2小時。
台灣的氣候偏熱、潮濕，常溫下配方奶容易變質，因此泡好的奶沒喝完，超過2個小時就不要再給寶寶喝了。
Q4. 寶寶喝奶溫度應該控制在幾度？
世界衛生組織（WHO）表示，寶寶的喝奶溫度，控制在40℃左右是最合適的。
Q5. 寶寶滿一歲後，泡奶粉溫度要幾度？
70度泡奶到幾歲？用70℃水泡奶的方式可以一直延續到寶寶滿1歲，1歲之後的配方奶就要換成成長奶粉，各家廠牌差異性大，建議使用前遵照沖泡說明。1歲後這時寶寶的身體保護機制也逐漸成熟，泡奶使用40-60度的水就可以了。
配方奶泡法是不是沒有想像中複雜呢？相信自己一步一步來，在育兒的關卡上也可以步步過關斬將！
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